Vin de France Sauvignon Fié Gris


PRODUCTION

Âge des vignes : 4 ans
Cépages :
 Sauvignon Gris 100%
Degré d’alcool : 12.5% vol.

TERROIR

Argilo calcaire et argilo siliceux

CARACTÉRISTIQUES DE VINIFICATION

Ramassage manuel, pressurage direct.
Contrôle des températures de 18°C à 22°C dans une cuve inox thermorégulée.
Vin sur lies pour affinement jusqu'à fin mars, date de mise en bouteille.
5.20 g/l. d'acidité totale en H2SO4. 20 mg de SO2 libre et 65 de total.

CARACTÉRISTIQUES DU VIN

Nez typique de Fié Gris floral et épicé, fruit à chair blanche et agrumes. Gras en bouche.
Accompagnement :
 Assortiment de canapés, asperges...

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